Categorie archief: Rundvlees

Texas Beef Ribs

Beef Short Ribs zijn┬áspareribs van het rund en stonden al een tijdje op mijn verlanglijstje. Ik hou van spareribs en ik hou van rundvlees dus de verwachtingen waren hoog en dat was niet onterecht kan ik inmiddels zeggen.┬áDe meest voorkomende snit waarbij er dan 3 tot 4 ribben aan een stuk zitten is al snel 1,5 tot 2 kilo. Nu was ik laatst bij de groothandel en daar lagen losse ribben, ook wel de ‘English Cut’ genoemd. Ideaal om thuis met het gezinnetje eens te proberen. Lees verder Texas Beef Ribs